Fait maison, chaque matin
La Carte
De la baguette tradition aux pâtisseries artisanales, tout sort de notre fournil. Nos produits sont disponibles à emporter ou à déguster sur place.
Viennoiseries
Feuilletées au beurre, préparées chaque matin
Croissant au beurre
Pur beurre français, feuilletage croustillant
Pain au chocolat
Deux barres de chocolat noir 54 %
Pain aux raisins
Crème pâtissière vanillée et raisins secs
Chausson aux pommes
Compote de pommes maison à la cannelle
Croissant aux amandes
Crème d’amande, amandes effilées torréfiées
Kouign-amann
Spécialité bretonne, beurre demi-sel caramélisé
Brioche suisse
Crème pâtissière et pépites de chocolat
Pains & baguettes
Levain naturel, fermentation lente de 18 à 24 heures
Baguette tradition
Farine française, croûte fine et mie alvéolée
Baguette aux céréales
Graines de tournesol, lin et sésame
Pain de campagne au levain
Notre signature, fermentation de 24 heures
Pain complet
Farine intégrale, riche en fibres
Pain de mie maison
Mie filante, idéal pour le petit-déjeuner
Focaccia aux olives
Olives de la Marina Alta et huile d’olive locale
Pâtisseries
Classiques français et créations de saison
Éclair chocolat ou café
Pâte à choux, crème pâtissière, glaçage fondant
Tarte au citron meringuée
Citrons de la Costa Blanca, meringue flambée
Paris-Brest
Pâte à choux, crème mousseline pralinée
Mille-feuille
Feuilletage caramélisé, crème légère à la vanille
Flan pâtissier
Le classique des boulangeries parisiennes
Tarte aux fraises
De saison, fruits sélectionnés au marché
Opéra
Biscuit joconde, café et ganache au chocolat
Le salé
Pour le déjeuner ou l’apéritif
Quiche lorraine
Lardons, crème fraîche, pâte brisée maison
Quiche aux légumes du marché
Selon l’arrivage du marché
Tarte à l’oignon
Oignons confits, crème et pâte feuilletée
Croque-monsieur
Pain de mie maison, béchamel, comté
Sandwich baguette
Jambon-beurre, poulet-crudités ou chèvre-miel
Petites faims
À partager ou à emporter
Feuilleté au fromage
Pâte feuilletée pur beurre et fromage affiné
Mini-croissant jambon-fromage
Préparé et cuit sur place
Salade du marché
Légumes frais et vinaigrette maison
Boissons
À déguster sur place ou à emporter
Café / espresso
Torréfaction artisanale
Café con leche
Lait entier ou boisson végétale
Chocolat chaud
Chocolat noir fondu, lait entier
Thé
Sélection de thés bio
Jus d’orange pressé
Oranges fraîchement pressées
Limonade maison
Citron, menthe fraîche, peu sucrée
Un gâteau d’anniversaire, une pièce montée ?
Nous réalisons vos gâteaux sur commande : anniversaires, tartes géantes, wedding cakes et pièces montées. Parlez-nous de votre projet au moins 48 heures à l’avance.
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